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반짱느엉 (베트남 길거리 음식) 지난 번에 팬에 월남쌈 (라이스 페이퍼) 을 놓고 그 위에 계란을 풀고 야채를 올린 후, 구워먹는 음식을 보고 간단하고 맛있을 거 같아서 만들어 본적이 있었습니다. https://ozbus.tistory.com/entry/%EC%9B%94%EB%82%A8%EC%8C%88-%EB%B6%80%EC%B9%A8-%EC%9A%94%EB%A6%AC 월남쌈 부침 요리보기에 엄청 간단할 것 같아 마트에서 월남쌈 하나 사서 계란을 두르고 부쳐보았습니다. 역시, 영상에서 보는 것 처럼 한번에 깔끔하게 부쳐지지는 않았습니다. ^^;; 계란, 야채는 뭐든지 가능 1.info.ozbus.kr 저는 굽기에 실패했는데... 이게 팬케익 만들기 처럼 약간의 노하우는 필요하더라구요. 그러다 우연히 반짱느엉이라는 베트남 길거리 음식을 .. 2025. 6. 7.
2억 넘게 팔린 제육볶음 레시피 얼마 전 떡상한 김진순 숏츠들을 보면서 음식에는 간단 버전들이 존재하고 이렇게 만들어도 꽤 맛있다는 걸 알게 되었습니다. 그런데 이 분이 실제로 등장하는 영상이 있어 재밌게 봤습니다. 제육볶음 숏츠 조회수가 터지면서 유명해 진 분인데... 이런걸 보면 요즘 세상은 실제 내용보다는 제목과 영상을 어떻게 담아내느냐가 훨씬 중요한 시장인건 확실한 것 같습니다. 참고로 이 분의 킥은 굴소스라고 합니다. 돼지고기 앞다리살, 야채 ( 대파, 양파 ) 고추장 1, 간장 2, 맛술 2, 물엿 2, 고춧가루 2, 다진마늘 2, 굴소스 1/2 ~ 1 (5스푼)추가로 설탕 2, 땡초 1/2 는 선택 사항. 1. 팬에 기름을 두르고 앞다리살을 먼저 볶습니다.2. 야채를 넣고 추가로 볶아줍니다.3. 마지막에 소스를 넣고 마무리.. 2025. 6. 7.
월남쌈 부침 요리 보기에 엄청 간단할 것 같아 마트에서 월남쌈 하나 사서 계란을 두르고 부쳐보았습니다. 역시, 영상에서 보는 것 처럼 한번에 깔끔하게 부쳐지지는 않았습니다. ^^;; 계란, 야채는 뭐든지 가능 1. 팬에 기름을 두르고 물에 적신 라이스 페이퍼를 올려놓습니다.2. 계란과 야채를 올려 놓습니다.3. 위에 페이퍼 한장을 더 올려놓고 잘 굽습니다. * 물과 기름을 안써도 계란에 수분기가 있어 괜찮다는 영상도 있습니다. (마지막 영상 참고) https://www.youtube.com/shorts/izFK0yvJw6k https://www.youtube.com/shorts/9SCX2ioyG4w 2025. 6. 4.
초간단 잔치 국수 잔치 국수는 생각보다 어려운 음식은 아닌데, 이 영상은 그 중에서도 압도적으로 간단해보여 도전해봤습니다. 결론은 처음 만들어 본 것 치고는 맛있었습니다. 요즘 시대는 그냥 레시피대로 따라하면 거의 실패는 없는 듯 합니다. 물 1리터, 멸치 다시다 1, 국간장 1, 멸치 액젓 1/2야채 (당근, 애호박, 등등) 간장 2, 고춧가루 1, 다진마늘 1/2, 참기름 1, 설탕 1/2, 다진 파 1. 물 1리터에 멸치 다시다, 국간장, 멸치 액젓을 넣고 끓여줍니다.2. 물이 끓어오르면, 야채를 넣고 3분간 더 끓여줍니다.3. 소면을 삶고 찬물에 행굽니다4. 소면에 육수를 부어주면 완성입니다. https://www.youtube.com/shorts/w6H6ri1JcXk 2025. 6. 4.
자유형 푸쉬, 롤링 그리고 글라이딩 물을 미는 푸쉬, 그리고 롤링과 글라이딩은 따로 따로 구분된 동작이 아니라 자연스럽게 이어지는 하나의 연결된 동작이라는 걸 보여주는 참고할 만한 영상이라 따로 캡쳐해봤습니다.영상만 봐도 앞으로 쭉쭉 나갈것 처럼 보입니다. 2025. 6. 2.
5성급 호텔식 진미채 호텔에서 근무하셨던 어느 분의 영상을 보고 저도 한번 만들어 보았습니다.처음 만들어 본 거 치고는 맛있었습니다. 이걸 베이스로 적당히 제 입맛에 맞게 맞추다보면 앞으로 저희 집 훌륭한 밑반찬이 될 것 같습니다. 그나저나 진미채 너무 비싸네요. ㅠ 진미채 200 g 고추장 3, 고춧가루 1, 다진마늘 1, 진간장 1, 설탕 2, 물엿 2, 미림 4, 식용유 2, ( 마요네즈 ) 1. 진미채를 물에 담궜다가 물기를 짜 줍니다.2. 여기가 포인트인데, 진미채를 가위로 잘게 짤라 줍니다. * 다른 영상들을 보면, 진미채를 마요네즈로 미리 버무려주면, 더 부드러워 진다고 합니다. 3. 양념과 물을 적당히 넣고 끓여 줍니다.4. 양념이 끓으면, 불을 끄고 진미채를 넣고 잘 섞어줍니다.5. 개인적으로는 준비한 .. 2025. 6. 1.

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