분류 전체보기42 어묵 볶음 간단하게 만들 수 있는 반찬이 뭐가 있을까 생각하다가 얼마전 떡볶이를 만들 때 넣었던 어묵이 생각났습니다.그래서 이번에는 어묵 볶음 에 도전해 봤습니다.주말에 부산 여행을 다녀왔는데... 어묵 살 시간도 없이 돌아다녔네요.돌아와 동네 마트 가서 1kg 짜리 부산 어묵을 샀습니다. ㅋㅋㅋ 어묵, 양파, 오이 고추 ( 마트가니 꽈리 고추가 더 저렴해서 넣었는데.. 살짝 맵네요. ; ) 진간장 2, 굴소스 2, 물엿 2 (설탕2), 간 마늘 1, 참기름, 통깨 1. 팬에 기름을 두르고 어묵을 볶다가 물을 넣고 다시 볶아 줍니다. 이렇게 해야 뻣뻣했던 어묵이 더 쫀득해진다고 합니다.2. 양파와 오이 고추를 넣고 계속 볶아 줍니다.3. 진간장, 굴소스, 물엿을 넣고 볶아줍니다.4. 마지막에 불을 끄고 참기름.. 2025. 5. 28. 오이 무침 요즘은 한가지씩 밑반찬 만들기에 도전중입니다. 그 중 첫번째 도전으로 오이 무침 을 해봤습니다.만들어보니, 너무 쉬운데 맛도 있네요. 포인트는 오이를 썰어서 소금에 15분간 절였다가 물기를 꼭 짜서 기름에 볶는 것이 핵심이네요. 1. 오이를 먹기 좋게 썬 후, 소금 한 스푼을 넣고 15분간 절인 후, 물기를 꼭 짜 줍니다.2. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 절인 오이를 넣고 센 불에 1분간 볶아 줍니다3. 간장을 한 스푼 (?) 적당히 넣습니다.4. 불을 끄고, 들기름과 깨소금을 넣습니다. (저는 없어서 생략했습니다만 그래도 맛있습니다. ㅎㅎ) https://www.youtube.com/shorts/xPn33MLnBoc 2025. 5. 28. 생마늘 유통 기한 마늘은 왠지 보관만 잘하면 몇 달은 너끈히 먹을 수 있을 거라 생각했습니다.그런데 최근 깐 통마늘을 꺼내보니 색이 분홍빛으로 변해 있었습니다.알고 보니 이런 경우는 이미 변질된 상태이고, 해당 부분만 도려내서 먹으면 된다는데... 먹고 탈이날 수도 있으니 먹지 않는 게 좋다고 합니다. 생마늘, 특히 껍질을 벗긴 상태라면 보통 냉장 보관 시 1~2주 내에 먹는 것이 안전합니다. 그 이상 보관하고 싶다면 무조건 냉동 보관해야 합니다. 그래야 세균 번식이나 부패를 막을 수 있다고 합니다. 그런데 이상하게도 시중에서 파는 간마늘은 몇 달이 지나도 괜찮네요. 이 때문에 저도 마늘 자체의 유통기한이 원래 긴 줄로 착각했는데... 알고 보니, 시판 간마늘은 보존제와 산도 조절제가 들어가 있어 오래 보관이 가능하게 만.. 2025. 5. 28. 내가 지금 보는 영상은 성공팔이일까 아닐까? 요즘 나태한 일상들이 계속되면서 스스로를 자책하는 일들이 잦아지게 되었습니다.그런 와중에 알고리즘이 이끄는대로 영상을 보다보니 어느 유투버가 하는 말에 푹 빠져 있는 제 자신을 발견했습니다. 부자되는 방법을 알려주는 그런 영상이었습니다.너무 그럴듯해서 관련 영상들을 더 보다가 정신이 버쩍 들었습니다. 성공팔이는 사이비 종교와 닮았다제가 무의식 중에 빠져든 건 다름 아닌 성공팔이 공식이었습니다.성공팔이들은 시대를 막론하고 존재했지만, 요즘은 뇌과학이라는 최신 트랜드를 입혀 과학적인 근거를 들먹이며, 사람들을 현혹합니다. 그리고 정신을 흔들어놓습니다. 바로 사이비와 유사합니다. 아마도 인간이 존재하는 한 이런 부류들은 계속 존재할 것 입니다.왜냐하면 이들은 어떤 일들로 정신이 약해져갈 때, 바로 그 부분을 .. 2025. 5. 27. 집반찬 10가지 소개 왜 갑자기 집반찬이 땡길 때 있잖아요?그런 와중에 보게 된 밑반찬 레시피가 있어 남겨둡니다. 1. 간장 소스 첫번째 버전을 만들어서 장조림, 계란장, 어묵 볶음 2. 간장 소스 두번째 버전을 만들어서 두부 조림, 깻잎찜, 콩나물 무침 3. 쏘세지 야채볶음, 감자채 볶음, 진미채 오징어, 무생채 특별할 것 없는 반찬들이지만, 아이디어를 얻어서 자신의 입맛대로 간단하게 해먹을 수 있겠네요. https://www.youtube.com/watch?v=nNDexw6QWa8 2025. 5. 24. 뇌세포를 새로 자라게 하는 의학적인 방법 : 3가지 몸에 일시적인 충격을 주면 뇌는 살아남기 위해 반응을 한다고 합니다.이로 인해 뇌세포를 새로 자라게 하는 방법 3가지가 있다고 해서 남겨둡니다. 평소에 좋다고 얘기하던 것들이라, 저도 한번씩은 실천해 본 것들인데, 이게 또 이렇게 이어지네요. 좋은게 좋은건가 봅니다. ㅎㅎ 1. 단식 (아침, 점심 식사 후, 다음 날 아침까지 18시간 금식) 2. 찬물 샤워 (온수로 샤워 후 너무 길게 말고, 짧게)3. 고강도 인터벌 운동 (숨이 차오를 정도로 운동하고 잠깐 쉬고를 반복) https://www.youtube.com/shorts/YyzJraTVIYg 2025. 5. 23. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
