오이 무침

 

요즘은 한가지씩 밑반찬 만들기에 도전중입니다. 

그 중 첫번째 도전으로 오이 무침 을 해봤습니다.

만들어보니, 너무 쉬운데 맛도 있네요. 

 

포인트는 오이를 썰어서 소금에 15분간 절였다가 물기를 꼭 짜서 기름에 볶는 것이 핵심이네요.

 

< 만드는 방법 >

1. 오이를 먹기 좋게 썬 후, 소금 한 스푼을 넣고 15분간 절인 후, 물기를 꼭 짜 줍니다.

2. 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 절인 오이를 넣고 센 불에 1분간 볶아 줍니다

3. 간장을 한 스푼 (?) 적당히 넣습니다.

4. 불을 끄고, 들기름과 깨소금을 넣습니다. (저는 없어서 생략했습니다만 그래도 맛있습니다. ㅎㅎ)

 

 

https://www.youtube.com/shorts/xPn33MLnBoc