초간단 잔치 국수
잔치 국수는 생각보다 어려운 음식은 아닌데, 이 영상은 그 중에서도 압도적으로 간단해보여 도전해봤습니다. 결론은 처음 만들어 본 것 치고는 맛있었습니다. 요즘 시대는 그냥 레시피대로 따라하면 거의 실패는 없는 듯 합니다. 물 1리터, 멸치 다시다 1, 국간장 1, 멸치 액젓 1/2야채 (당근, 애호박, 등등) 간장 2, 고춧가루 1, 다진마늘 1/2, 참기름 1, 설탕 1/2, 다진 파 1. 물 1리터에 멸치 다시다, 국간장, 멸치 액젓을 넣고 끓여줍니다.2. 물이 끓어오르면, 야채를 넣고 3분간 더 끓여줍니다.3. 소면을 삶고 찬물에 행굽니다4. 소면에 육수를 부어주면 완성입니다. https://www.youtube.com/shorts/w6H6ri1JcXk
2025. 6. 4.
5성급 호텔식 진미채
호텔에서 근무하셨던 어느 분의 영상을 보고 저도 한번 만들어 보았습니다.처음 만들어 본 거 치고는 맛있었습니다. 이걸 베이스로 적당히 제 입맛에 맞게 맞추다보면 앞으로 저희 집 훌륭한 밑반찬이 될 것 같습니다. 그나저나 진미채 너무 비싸네요. ㅠ 진미채 200 g 고추장 3, 고춧가루 1, 다진마늘 1, 진간장 1, 설탕 2, 물엿 2, 미림 4, 식용유 2, ( 마요네즈 ) 1. 진미채를 물에 담궜다가 물기를 짜 줍니다.2. 여기가 포인트인데, 진미채를 가위로 잘게 짤라 줍니다. * 다른 영상들을 보면, 진미채를 마요네즈로 미리 버무려주면, 더 부드러워 진다고 합니다. 3. 양념과 물을 적당히 넣고 끓여 줍니다.4. 양념이 끓으면, 불을 끄고 진미채를 넣고 잘 섞어줍니다.5. 개인적으로는 준비한 ..
2025. 6. 1.
